Mühendislik Fakültesi

Prof. Dr. Engin DEMİRAY “Kurutma Sanatı ve Bilimi” Semineri Gerçekleştirdi.
Pamukkale Üniversitesi Çal Meslek Yüksekokulunda, gıda teknolojilerinin geleceğine ışık tutan "Tarladan Teknolojiye: Kurutma Sanatı ve Bilimi" konulu bilimsel seminer 21 Ekim 2026 tarihinde başarıyla tamamlandı. Etkinlikte, PAÜ Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Engin DEMİRAY, değerli bilgi ve tecrübelerini aktardığı son derece dinamik ve ufuk açıcı bir seminer verdi.
Çal Meslek Yüksekokulunun Akademik ve idari personeli ile öğrencilerinin katılımıyla samimi, interaktif ve oldukça verimli bir atmosferde geçen etkinlikte; Prof. Dr. Engin DEMİRAY gıda işlemenin bilimsel altyapısını etkileyici bir sunumla anlattı. Seminerde, su aktivitesinin yönetiminden kurutma teknolojilerindeki endüstriyel evrime, besin değerlerinin korunmasından Türkiye'nin tarımsal hammadde gücüne, ürünlerin katma değerli hale dönüşümünden gıda güvenliği ve gelecek vizyonuna kadar birçok stratejik konu ele alındı.
Program, keyifli bir soru-cevap bölümünün ardından sona erdi.