Pamukkale Üniversitesi Tavas Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Aşçılık Programı, Öğr. Gör. Dr. Sinem TÜRK ASLAN koordinasyonunda 27 Kasım 2025 tarihinde ikinci sınıf öğrencileri için kapsamlı bir teknik ve kültürel gezi düzenledi.

Program kapsamında ilk olarak Ataekmek Fabrikası ziyaret edilerek pastane ürünlerinin fabrikasyon üretim süreçleri yerinde gözlemlendi; ham maddenin işlenmesinden son ürün çıkışına kadar tüm aşamalar hakkında öğrencilere detaylı bilgi verildi.

Ardından önoturizm açısından önemli bir güzergâh olan Çal Bağ Yolu üzerinde bulunan Küp ve Kuzubağ Şarap Üretim Tesisleri ziyaret edildi. Öğrenciler burada üzüm işleme, fermantasyon, şarap dinlendirme ve üretim teknolojilerine ilişkin süreçleri sahada inceleme imkânı buldu.

Teknik gezinin kültürel ayağında ise Çal’da yer alan Apollon Lairbenos Tapınağı ve tarihi Hançalar Köprüsü gezildi. Daha sonra Çal Bahadınlar Köyü’ndeki Taşevi’nde Denizli yöresine özgü yerel lezzetler tadılarak gastronomik mirasın önemli örnekleri deneyimlendi.

Dönüş güzergâhında ise “Küçük Pamukkale” olarak bilinen Kaklık Mağarası ziyaret edilerek öğrencilerin bölgenin doğal ve jeolojik zenginliklerini tanıması sağlandı.

Gerçekleştirilen bu kapsamlı programla, öğrencilerin hem gıda üretim teknolojileri hem de bölgesel gastronomi, kültürel miras ve turizm değerleri hakkında bütüncül bir bakış kazanması amaçlandı.

Bu değerli geziye otobüs desteği sunan Tavas Belediyesi ve Denizli Büyükşehir Belediyesi’ne, ayrıca kapılarını açarak öğrencilerimizi misafir eden tüm işletmelere teşekkür ederiz.