“Pancar kvas, fermente pancardan elde edilen, probiyotik içeriğiyle öne çıkan geleneksel bir içecektir. Doğal yapısı sayesinde bağırsak sağlığını destekler ve bağışıklığa katkı sağlar.

Bu etkinliğin amacı; öğrencilerin fermantasyon süreçlerini yerinde gözlemlemelerini sağlamak, fonksiyonel gıdalar hakkında farkındalık kazandırmak ve doğal ürünlerin sağlık üzerindeki etkilerini bilimsel bir bakış açısıyla değerlendirmelerine katkı sunmaktır.”