Pamukkale Üniversitesi Çal Meslek Yüksekokulumuzda, Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Engin DEMİRAY’ın konuşmacı olarak katılacağı "Tarladan Teknolojiye: Kurutma Sanatı ve Bilimi" konulu söyleşi gerçekleştirilecektir.
Gıdaların işlenmesi ve saklanmasındaki en kritik süreçlerin ele alınacağı etkinlikte; su aktivitesinin yönetimi, geleneksel yöntemlerden endüstriyel standartlara geçiş, besin değerlerinin biyokimyası ve teknolojisi gibi bilimsel konular masaya yatırılacaktır. Ayrıca Türkiye'nin tarımsal hammadde potansiyeli, gıda güvenliğindeki global standartlar, ürünlerin katma değerli hale dönüştürülmesindeki inovatif adımlar ve geleceğin yol haritası hakkında vizyon açıcı paylaşımlarda bulunulacaktır.
Tüm akademik/idari personelimizi ve öğrencilerimizi bu değerli bilimsel etkinliğe davet ediyoruz.
Etkinlik Bilgileri:
-
Konuşmacı: Prof. Dr. Engin DEMİRAY (PAÜ Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü)
-
Tarih: 21 Ekim 2026 Çarşamba
-
Saat: 13.00
-
Yer: Çal Meslek Yüksekokulu