Gıda Mühendisliği

DOÇ. DR. HALUK ERGEZER

 

 

 

 

 

Eğitim

  • Lisans: Pamukkale Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

 

  • Yüksek Lisans: Pamukkale Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği ABD

 

  • Doktora: Ege Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği ABD

Verdiği Dersler  

  • Lisans:  

 

  • Gıda Biyolojisi
  • İşletme Sanitasyonu
  • Et Teknolojisi

 

  • Lisansüstü: 

 

  • Kanatlı Etleri İşleme Teknikleri

Çalışma Konuları ve İlgi Alanları

  • Et ve et işleme teknolojisi
  • Doğal Antioksidanlar
  • Kanatlı eti işleme Teknolojileri