Bizi Takip Edin

 

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü

Bölüm Başkanı 

Prof. Dr. Nurten ÇEKAL


Tel:0 258 296 74 41

e-mail: ncekal@pau.edu.tr

 Doç. Dr. Onur GÖRKEM


Tel:0 258 296 74 60

e-mail: ogorkem@pau.edu.tr

 

Dr. Öğretim Üyesi  Hande MUTLU ÖZTÜRK

 

Tel:0 258 296 74 64

e-mail: hmozturk@pau.edu.tr

 

Dr. Öğretim Üyesi  Ümmühan BAYRAM

Tel:0 258 296 74 67

e-mail: ubayram@pau.edu.tr

 

Araş. Gör. Ezgi ASAR

Tel: 0 258 296 74 

e-mail: easar@pau.edu.tr

 

Araş. Gör. Burcu KOÇ

Tel: 0 258 296 74

e-mail: burcuk@pau.edu.tr

 

Araş. Gör. Hatice GÜNDÜZ

Tel: 0 258 296 74

e-mail: haticegunduz@pau.edu.tr

 

 

DERS KATALOĞU


Bölüm Genel Bilgiler:

Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü Turizm Fakültesinin kurulması ile eğitime başlamıştır. Üniversitenin hızlı büyüyen bir bölümüdür. Turizm sektörünün ihtiyaç duyduğu elemanları yetiştirmeyi planlamaktadır. 2014-2015 Eğitim-Öğretim Yılında 1. sınıf olacak öğrencilerimiz Bölümümüz öğrencisi olacaktır.

 

Amaç ve Hedefler:

Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünün temel amacı, turizm sektörünün Yiyecek İçecek işletmeciliği yönetimi alanında ihtiyaç duyduğu teorik ve pratik bilgiye sahip elemanların yetiştirilmesidir. Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği bölümü mezunları dünya genelinde hızla gelişen Yiyecek İçecek sektöründe yönetici konumunda çalışacaklardır.